大葱是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。那么，种植大葱赚钱吗？怎样才能高产？栽培管理技术有哪些？

一、种植大葱赚钱吗?

根据相关数据报道2018年农民减少了对大葱的种植，使供求减少。不过供求减少，必然导致需求量增加。需求量会成为大葱价格有力推动因素。所以种植大葱是赚钱的。

种植一亩大葱大约用种500克，折款80元左右，地膜、化学肥150元加上浇水等，总投入不超过300元。对于大葱的利润我们按一亩产值为10936元评估，减去成本1409元左右。种植效益为9527元左右。利润还是相当可观的。一亩大葱的成本，会随着未来农业科技的发展而下降。加上政府的财政政策会大大减少成本。关于种植大葱还需要和市场价格，供求变化相结合起来，才能实现稳健的收益。所以种植大葱的利润是相当可观的。

二、大葱高产栽培管理技术

1、培育壮苗

秋播：葱苗在露地越冬，如果苗龄过大，就会感受低温影响，使来年早春抽苔;如过晚，苗子不到三片叶，越冬时易冻死。要掌握在越冬前具有2—3片真叶，株高lOcm，即不冻死，也不抽苔。

时间应在气温保持在17—16.5℃，最为适宜，正好是小麦适播期，为10月上旬。

春播：描期应在惊蛰——清明中间。春播苗在出苗后进入旺盛生长期，不易抽苔。

2、苗床管理

齐苗后撤除地膜及遮阳网，搭建小拱棚，覆盖薄膜。苗期保持水分供应充足，视墒情喷水1～2次，并结合浇水轻施苗肥1～2次，每亩苗床兑水浇施尿素5千克。在苗高4～5厘米和14～16厘米时各间苗1次，除去杂草，出苗后喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治苗期病害。

3、定植

苗高25～30厘米、葱白直径0.5厘米以上、单株不少于5片真叶时定植。亩施腐熟有机肥2000千克、复合肥50千克，耕翻平整，肥土混合均匀。按行距90～95厘米开移栽沟，沟宽45厘米、深25～30厘米，株距2.5～3厘米，大小葱苗分级定植。栽植不宜过深，以不埋没葱心为宜，栽后浇足活棵水。

4、大田管理

(1) 缓苗期管理

葱秧定植后，老根很快腐烂，4—5天后萌出新根，新根长出，新叶开始生长。此期为缓苗期。此时正是高温季节，生长极为缓慢，株高、株重开始都有减少。

此期的管理：主要促进根系发生发展，措施是：一是防涝;二是松土。如出现沟内积水l一2天，葱叶发黄，烂根死苗，所以雨后及时排水、中耕。

(2) 旺盛期管理

此期正是立秋后，天气凉爽，昼夜温差大，适应大葱生长，植株增高，假茎增长，葱白充实。

此期的管理：主要是追肥、浇水、培土、防治病虫害。

①操作程序：从立秋开始，每个节气—次，到秋分共4次追肥、培土、浇水，一体化作业过程。

立秋时，在垄背撒施农家肥2000kg，同时施入尿素l0一15kg，随之除松垄台，将肥料锄入沟内，接着浇水。

处暑时，再追氮肥(尿素)10—15kg，配合钾肥，硫酸钾10kg或施入复合肥20kg，将肥料施入行间，中耕后培土，然后顺沟浇水。

白露和秋分时，各再次追肥、培土、浇水，方法同上。

②培土的作用：培土能增加植株高度、葱白长度和重量。

培土应注意：要在上午露水干(上午10点后)土壤凉爽时进行，否则，容易引起假茎腐烂。

第1—2次培土时，因苗生长慢，应浅培土：

第3—4次培土时，因苗生长快，应深培土。注意不埋心叶为适度.

(3) 肥水管理

追肥以氮肥为主，适当配施磷、钾肥，全生育期追肥4次。定植成活后，每亩施尿素7.5～10千克、过磷酸钙15千克;第1次覆土前，每亩追施腐熟有机肥1000千克、复合肥30千克;第2次培土前，每亩追施复合肥30千克、硫酸钾15千克;进入秋季，结合浇水每亩施尿素15～20千克。6月～7月上中旬，长江中下游地区处于梅雨季节，应及时清沟理墒。

5、采收

(1)采收时间

根据市场行情和时间要求，11月中旬开始收获;可一直采收至翌年4月。一般采用机械采收，刨开垄，大葱露出地面，小心拔取大葱。

(2)采收标准

大葱外叶基本停止生长，叶色变成黄绿色，葱白紧、硬、直立，长度35厘米以上，直径2～3厘米，叶片无病虫害，无泥土，无人为伤害。

6、病虫害防治

坚持预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治为基础，结合物理、生物、化学防治方法，使用农药应符合克B4285规定。

(1)霜霉病:发病初期可用70%代森锰锌500倍液喷雾防治，间隔5～7天喷1次。

(2)白粉瘸:可用15%粉锈宁可湿性粉剂1000～1200倍液喷雾防治，间隔7～10天喷1次，连喷3～4次。

(3)葱蓟马:可用20%速灭杀丁乳油3000～4000倍液喷雾防治。